論文專著：
發(fā)表“福建綠色食品茶葉發(fā)展的現(xiàn)狀、前景與對策”、“閩東與臺灣農(nóng)業(yè)與茶業(yè)科技交流探索”、“烏龍茶栽培技術(shù)”、“中國特種茶的國內(nèi)外市場開拓與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略 ”、“茶樹高效栽培技術(shù)綜述”等科技論文30多篇。
出版專著： 
1、茶樹栽培 福建科技出版社 2004
2、無公害食品 茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)程 中國農(nóng)業(yè)出版社 2004
3、無公害茶樹栽培技術(shù) 中國農(nóng)業(yè)出版社 2005
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發(fā)表論文：
1 我所茶樹栽培技術(shù)研究工作的回顧與展望 姚信恩; 張文錦 茶葉科學(xué)技術(shù) 2006-04-25
2 茉莉福云銀針的窨制技術(shù) 王振康; 潘少喜; 姚信恩 中國茶葉加工 2008-12-15
3 中國特種茶的國內(nèi)外市場開拓與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略 姚信恩 茶葉科學(xué)技術(shù) 2003-04-15
4 福云20號茶樹新品種霞浦點區(qū)域試驗總結(jié)報告 吳祝平; 朱如波; 謝恒; 林祥松; 張景禹; 姚信恩 茶葉科學(xué)技術(shù) 2005-04-25
5 茶樹新品種福云20號壽寧點區(qū)試與示范總結(jié) 金向祥; 葉允壽; 楊如興; 姚信恩 茶葉科學(xué)技術(shù) 2005-04-25
6 華安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗措施 鄭乃輝; 姚信恩; 林錦江; 方毅鋒 福建茶葉 2004-03-30
7 茶葉高效栽培技術(shù)綜述 姚信恩 茶葉科學(xué)技術(shù) 2004-01-25
8 華安茶園噴灌技術(shù)總結(jié) 鄭乃輝; 姚信恩; 林錦江; 方毅鋒; 林雄毅 茶葉科學(xué)技術(shù) 2004-01-25
9 輕發(fā)酵烏龍茶工藝技術(shù)總結(jié) 鄭乃輝; 姚信恩; 林錦江; 方毅鋒; 林雄毅 茶葉科學(xué)技術(shù) 2004-04-25
10 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)烏龍茶新品系紫龍袍選育 陳榮冰; 黃福平; 張方舟; 姚信恩; 陳常頌; 游小妹 茶葉科學(xué) 1999-11-15
11 福安市名優(yōu)茶開發(fā)的幾點淺見 林妙龍; 姚信恩 茶葉科學(xué)技術(shù) 1999-01-10
12 安溪縣茶葉發(fā)展戰(zhàn)略的建議 陳榮冰; 姚信恩 茶葉科學(xué)技術(shù) 1999-04-10
13 21世紀(jì)福建茶業(yè)科技創(chuàng)新體系建立的構(gòu)想 陳榮冰; 姚信恩 茶葉科學(xué)技術(shù) 1999-07-10
14 烏龍茶的起源與發(fā)展 陳榮冰; 姚信恩 中國茶葉 2002-02-25
15 福建烏龍茶品種 陳榮冰 ; 姚信恩 ; 黃福平 中國茶葉 2002-04-25
16 廣東烏龍茶品種——鳳凰水仙系列品種名叢簡介 陳榮冰; 姚信恩 中國茶葉 2002-06-25
17 臺灣烏龍茶品種 陳榮冰; 姚信恩 中國茶葉 2002-08-25
18 烏龍茶的栽培技術(shù) 姚信恩 中國茶葉 2002-10-25
19 福建綠色食品茶葉發(fā)展的現(xiàn)狀、前景與對策 姚信恩; 陳榮冰 茶葉科學(xué)技術(shù) 2002-07-15
20 抓質(zhì)量、創(chuàng)品牌,促進我省茶葉的可持續(xù)發(fā)展 姚信恩; 陳榮冰 茶葉科學(xué)技術(shù) 2000-01-01
21 閩東與臺灣農(nóng)業(yè)與茶業(yè)科技合作交流探索 姚信恩; 陳榮冰 福建農(nóng)業(yè)學(xué)報 2000-12-30
22 調(diào)整茶業(yè)結(jié)構(gòu),增加農(nóng)民收入 姚信恩; 陳榮冰 茶葉科學(xué)技術(shù) 2001-07-15
23 我所茶樹栽培技術(shù)研究的回顧與展望 姚信恩 茶葉科學(xué)技術(shù) 1995-10-10
24 促進閩東茶業(yè)“兩個轉(zhuǎn)變”的途徑 姚信恩; 陳榮冰 茶葉科學(xué)技術(shù) 1997-01-10
25 烏龍茶發(fā)展簡史與茶文化 陳榮冰; 姚信恩 茶葉科學(xué)技術(shù) 1997-04-10
26 福建烏龍茶品種資源研究概述 陳榮冰; 姚信恩; 黃福平 福建茶葉 1997-08-15
27 福云品種的選育推廣與大葉種綠茶的開發(fā) 姚信恩; 吳定新; 余雄輝 廣東茶業(yè) 1997-11-15
28 改革開放20年來福建茶葉科技工作的回顧與展望 陳榮冰; 姚信恩 福建茶葉 1998-11-15
29 辦好期刊,宣傳成果 為經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展服務(wù) 姚信恩 情報探索 1998-12-30
30 茶樹高穩(wěn)產(chǎn)栽培枝術(shù)研究總結(jié) 姚信恩 茶葉科學(xué)簡報 1979-04-02
31 豐產(chǎn)茶園經(jīng)濟效益的初步分析 姚信恩 茶葉科學(xué)簡報 1980-04-01
32 為完成八五年一百萬擔(dān)九○年一百八十萬擔(dān)茶葉生產(chǎn)任務(wù)而努力——省茶葉生產(chǎn)現(xiàn)場會盛況 姚信恩 茶葉科學(xué)簡報 1982-04-02
33 閩北、閩中茶區(qū)茶葉生產(chǎn)科技考察報告 姚信恩 茶葉科學(xué)簡報 1982-12-31
34 茶葉產(chǎn)量的簡易估測 姚信恩 茶葉科學(xué)簡報 1987-07-02
35 幼齡茶園土壤蔭蔽對茶樹生長的效果 林心炯; 郭專; 姚信恩 茶葉科學(xué)簡報 1988-07-01
36 優(yōu)質(zhì)烏龍茶速生豐產(chǎn)栽培技術(shù)經(jīng)驗小結(jié) 林心炯; 郭專; 姚信恩; 李應(yīng)祺; 林銘琳; 周慶惠; 徐賽祿 茶葉科學(xué)簡報 1988-12-30
37 烏龍茶鮮葉原料成熟度的生物生化特征 林心炯; 郭專; 姚信恩; 周慶惠 茶葉科學(xué) 1991-04-02
38 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)烏龍茶新品系紫龍袍選育 陳榮冰; 黃福平; 張方舟; 姚信恩; 陳常頌; 游小妹 海峽兩岸茶葉科技學(xué)術(shù)研討會論文集 2000-04-01
39 張?zhí)旄！爸袊瓒Y”思想研究及其對福建茶業(yè)發(fā)展的貢獻 陳榮冰; 姚信恩 首屆張?zhí)旄２鑼W(xué)思想研討會文集 2003-12-01
40 中國特種茶的國內(nèi)外市場開拓與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略 姚信恩 第九屆中國經(jīng)濟學(xué)家論壇暨2008中國社會經(jīng)濟形勢分析與預(yù)測國際研討會論文集 2007-12-01
姚信恩，1946年1月出生，男，福建寧德蕉城人。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所高級農(nóng)藝師，福建省茶文化研究會常務(wù)副會長，福建省茶葉學(xué)會常務(wù)理事，福建省茶葉協(xié)會理事，寧德市茶葉協(xié)會副會長。
科學(xué)研究：
榮譽獎勵：