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專家信息：

姚方杰，女，1965年12月出生，農(nóng)學博士。現(xiàn)任吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院教授、博士生導師，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家，農(nóng)業(yè)部全國金頂側(cè)耳區(qū)域試驗負責人。

教育及工作經(jīng)歷：

1983年考入吉林農(nóng)業(yè)大學蔬菜專業(yè)。

1990年碩士畢業(yè)后留校任教。

1997年赴日本宮城縣學習蔬菜栽培與育種技術。

1999年至2002年吉林農(nóng)業(yè)大學作物耕作學與栽培學博士研究生，獲農(nóng)學博士學位。

2001年至2002年在日本鳥取大學就食用菌遺傳育種項目進行合作研究。

教學情況：

主講課程：

博士、碩士及本科生“菌類作物遺傳育種”、“高級蔬菜栽培生理學”、“食用菌栽培學”、“設施園藝”等課程。

培養(yǎng)研究生情況：

指導研究生15名，協(xié)助指導博士研究生4名。

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科學研究：

研究方向：

主要從事食用菌遺傳、新品種選育及其配套栽培技術的研究。

承擔科研項目情況：

主持、參加應用基礎研究項目、國際合作項目、科技成果轉(zhuǎn)化項目及專家大院等省部級科研課題10余項。

1． 吉林省教委“高檔甜瓜品種選育及其配套栽培技術研究”，主持。

2． “948”項目“塊菌優(yōu)良品種引進與配套技術研究”，主持。

3． “保護地土壤改良技術研究”，參加。

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科研成果：

篩選培育黑木耳、側(cè)耳、亞側(cè)耳、榆耳、猴頭等新品種20余個。

1． 旗凍1號 姚方杰; 張友民; 羅升輝; 宋吉玲; 王曉娥; 葉景學; 李玉 【科技成果】吉林農(nóng)業(yè)大學 2010-08-01

2． 旗金1號 姚方杰; 張友民; 高芮; 王海英; 王曉娥; 葉景學; 李玉 【科技成果】吉林農(nóng)業(yè)大學 2010-09-01

3． 旗金2號 張友民; 姚方杰; 高芮; 彥培璐; 方明; 王薇; 李玉 【科技成果】吉林農(nóng)業(yè)大學 2010-08-01

4． 旗黑1號 姚方杰; 張友民; 劉桂娟; 陳影; 王曉娥; 王薇; 李玉 【科技成果】吉林農(nóng)業(yè)大學 2010-08-01

發(fā)明專利：

1． 小型番茄品種培育及配套栽培方法 姚方杰; 蘇桂娟; 張友民 【中國專利】吉林農(nóng)業(yè)大學 2006-09-06

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論文專著：

在國內(nèi)外專業(yè)期刊發(fā)表論文60余篇，出版專業(yè)技術書籍10部。

出版專著：

1《豆類蔬菜栽培技術》姚方杰 吉林出版集團有限責任公司，吉林科學技術出版社 2007年12月

2《名優(yōu)特蔬菜栽培技術》姚方杰 吉林出版集團有限責任公司 2007年12月

3《圖說黑木耳栽培關鍵技術》姚方杰 邊銀丙 中國農(nóng)業(yè)出版社 2011年01月

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發(fā)表中文論文：

1 亞側(cè)耳雜交菌株選育及其鑒定 宋吉玲; 姚方杰; 王玉霞 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】第九屆全國食用菌學術研討會摘要集 2010-10-14

2 黑木耳雜交菌株選育及其鑒定方法 劉桂娟; 姚方杰; 陳影; 于婭 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】第九屆全國食用菌學術研討會摘要集 2010-10-14

3 木耳屬種質(zhì)資源多樣性研究簡報 孫露; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】第九屆全國食用菌學術研討會摘要集 2010-10-14

4 黑木耳形態(tài)發(fā)育的研究 張鵬; 姚方杰; 王立軍 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】第九屆全國食用菌學術研討會摘要集 2010-10-14

5 美味冬菇的雜交子鑒定及優(yōu)良品種選育研究 姚方杰; 宋吉玲; 張友民 吉林農(nóng)業(yè)大學/食藥用菌教育部工程研究中心 【會議】中國菌物學會第五屆會員代表大會暨2011年學術年會論文摘要集 2011-08-15

6 不同生境松茸菌株的DNA(mtDNA)-MS序列分析 邢瑞丹; 劉秀明; 代祖艷; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】第八屆海峽兩岸菌物學學術研討會論文集 2007-08-01

7 塊菌rDNA的ITS片段克隆及序列分析 曲淑娟; 王曉娥; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林工程技術師范學院生物與食品工程系 【會議】第八屆海峽兩岸菌物學學術研討會論文集 2007-08-01

8 榆耳研究概況 聶玲玲; 宋宏; 唐峻; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】第八屆海峽兩岸菌物學學術研討會論文集 2007-08-01

9 黑木耳栽培種質(zhì)資源的農(nóng)藝性狀多樣性研究 陳影; 姚方杰; 劉桂娟; 王海英; 劉黎軍; 陸偉 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】中國菌物學會2009學術年會論文摘要集 2009-08-24

10 金頂側(cè)耳雜交品種選育研究 彥培璐; 孫露; 姚方杰; 張友民 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】中國菌物學會2009學術年會論文摘要集 2009-08-24

11 美味冬菇優(yōu)良菌株選育及其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)參數(shù)的研究 姚方杰; 宋吉玲; 羅升輝; 張友民; 王玉霞; 馮千實 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】中國菌物學會2009學術年會論文摘要集 2009-08-24

12 平菇屬20個菌株生長發(fā)育特性的比較研究 姚方杰; 源田申子; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院; 日本鳥取大學農(nóng)學部; 吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院 【會議】中國菌物學會第三屆會員代表大會暨全國第六屆菌物學學術討論會論文集 2003-09-01

13 用營養(yǎng)缺陷誘變對金頂側(cè)耳進行基因連鎖分析研究 姚方杰; 張友民; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學; 吉林農(nóng)業(yè)大學 【會議】首屆全國食用菌中青年專家學術交流會論文集 2006-06-01

14 食用菌菌種質(zhì)量檢測方法概述 劉桂娟; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】第二屆全國食用菌中青年專家學術交流會論文集 2008-10-23

15 不同栽培料配方對金頂側(cè)耳營養(yǎng)利用及胞外酶活性影響的研究 高芮; 姚方杰; 王曉娥; 王海英 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林工程技術師范學院生物與食品工程學院 【會議】第二屆全國食用菌中青年專家學術交流會論文集 2008-10-23

16 不同顏色薄膜對金頂側(cè)耳生長發(fā)育影響的初步研究 薛爽; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】第二屆全國食用菌中青年專家學術交流會論文集 2008-10-23

17 小孔出耳法對黑木耳培養(yǎng)料理化性質(zhì)及生長發(fā)育影響研究 萬佳寧; 姚方杰; 張偉; 劉黎軍 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【會議】第二屆全國食用菌中青年專家學術交流會論文集 2008-10-23

18 “北耳南擴”的喜與憂 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】中國食用菌 2012-01-15

19 木耳新品種‘旗黑1號’ 姚方杰; 張友民 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】園藝學報 2012-03-25

20 金頂側(cè)耳不親和性因子多樣性的研究 彥培璐; 姚方杰; 孫露; 孟圓圓 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】中國食用菌 2011-01-15

21 我國食用菌遺傳多樣性的研究方法概述 劉桂娟; 姚方杰; 陳影; 方明 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 食藥用菌教育部工程研究中心 【期刊】林業(yè)實用技術 2011-02-15

22 黑木耳形態(tài)發(fā)育研究的概述 張鵬; 姚方杰; 王立軍; 張友民 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】北方園藝 2011-02-28

23 大棚葡萄與蔬菜立體栽培技術 葉景學; 李賀蘭; 馮玉才; 周艷麗; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 扶余縣新城局農(nóng)科站 【期刊】北方園藝 2011-02-15

24 我國黑木耳兩種主栽模式淺析 姚方杰; 張友民; 陳影; 劉桂娟; 王薇; 劉曉龍; 李曉 吉林農(nóng)業(yè)大學食藥用菌教育部工程研究中心 【期刊】食藥用菌 2011-05-19

25 北朝鮮美味冬菇野生菌株培養(yǎng)特性的研究 宋吉玲; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 食藥用菌教育部工程研究中心 【期刊】北方園藝 2011-06-15

26 金頂側(cè)耳新品種‘旗金1號’ 張友民; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】園藝學報 2011-09-25

27 充分發(fā)揮觀賞蔬菜“合宜園藝”效應的關鍵技術 馬艷秋; 姚方杰; 張友民; 于昕 長春市南關區(qū)園林處; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】北方園藝 2010-02-28

28 黑木耳代用料栽培的注意事項和建議 陳影; 姚方杰; 劉桂娟; 王海英; 梁艷 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】中國食用菌 2010-03-15

29 溫室黃瓜育苗技術 李德華; 張友民; 姚方杰 德惠市城區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣服務站; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】北方園藝 2010-03-15

30 靈芝盆景栽培技術及注意事項 王鑫馳; 姚方杰; 尤婕 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】中國食用菌 2010-05-15

31 黑木耳菌糠復合基質(zhì)對一串紅成花質(zhì)量影響研究 于昕; 姚方杰; 關佳藝; 叢敬博 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】林業(yè)實用技術 2010-08-15

32 我國黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢 姚方杰; 張友民; 陳影 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】北方園藝 2010-09-30

33 食用菌產(chǎn)業(yè)急需國家出臺相關“惠菌”政策 張友民; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學教育部食用菌工程中心 【期刊】中國食用菌 2010-09-15

34 黑木耳菌糠復合基質(zhì)對一串紅生長發(fā)育的影響 于昕; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】北方園藝 2010-10-15

35 關于我國“合宜園藝”發(fā)展的思考 姚方杰; 張友民 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】北方園藝 2009-08-15

36 塊菌rDNA的ITS序列分析試驗條件的初步研究 王曉娥; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 吉林長春; 吉林工程技術師范學院生物與食品工程系; 吉林長春 【期刊】中國食用菌 2006-09-15

37 櫻桃番茄新品種‘吉農(nóng)金玉’ 王薇; 姚方杰; 蘇桂娟 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 吉林長春; 吉林長春 【期刊】園藝學報 2006-12-30

38 尾葉香茶菜種子發(fā)芽特性研究 葉景學; 孫桂波; 王為; 姚方杰; 張廣臣 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 華南師范大學生命科學學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 長春; 廣東廣州 【期刊】種子 2006-11-25

39 榆耳研究概況 宋宏; 姚方杰; 唐峻; 聶玲玲 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 長春 【期刊】中國食用菌 2008-01-15

40 春化和赤霉素處理對大白菜開花的誘導效應 王薇; 夏廣清; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 通化師范學院生物系; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 長春 【期刊】吉林農(nóng)業(yè)大學學報 2008-02-15

41 食用菌菌糠再利用研究概述 侯立娟; 姚方杰; 高芮; 陳玉佳 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 吉林長春; 吉林長春 【期刊】中國食用菌 2008-05-15

42 菌糠的營養(yǎng)價值及在栽培上的應用 侯立娟; 代祖艷; 韓丹丹; 王曉娥; 姚方杰 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 吉林長春; 吉林長春 【期刊】北方園藝 2008-07-15

43 金頂側(cè)耳不同交配型營養(yǎng)缺陷突變菌株的制備 姚方杰; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 吉林長春; 吉林長春 【期刊】吉林農(nóng)業(yè)大學學報 2003-06-30

44 南瓜的營養(yǎng)價值和藥用價值 王薇; 任秀珍; 韓京祥; 姚方杰; 宋述堯 吉林農(nóng)業(yè)大學; 黑龍江省蘿北縣共青農(nóng)場; 吉林農(nóng)業(yè)大學 【期刊】吉林蔬菜 2005-05-25

45 食用塊菌的研究進展 王曉娥; 姚方杰; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 吉林長春; 吉林長春 【期刊】中國食用菌 2005-09-15

46 白靈側(cè)耳(白靈菇)交配系統(tǒng)特性的研究 姚方杰; 張友民; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學菌物研究所 長春 【期刊】菌物學報 2005-11-22

47 松茸研究概況 方明; 李玉; 姚方杰; 倪淑鳳 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學菌物研究所; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學教學試驗場 長春 【期刊】中國食用菌 2005-11-15

48 砧木對嫁接西瓜生長及品質(zhì)的影響 劉潤秋; 張紅梅; 徐敬華; 黃丹楓; 姚方杰 上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 上海; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】上海交通大學學報(農(nóng)業(yè)科學版) 2003-12-30

49 擔子菌不親和性因子特性的研究概況 姚方杰; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學菌物研究所 吉林長春; 吉林長春 【期刊】菌物研究 2003-02-15

50 早佳西瓜嫁接砧木篩選與嫁接苗生長研究 劉潤秋; 黃丹楓; 張紅梅; 姚方杰 上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物技術學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 【期刊】農(nóng)村實用工程技術(溫室園藝) 2004-01-20

51 關于發(fā)展城郊高效生態(tài)型園藝業(yè)的幾點建議 姚方杰; 劉潤秋 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 長春 【期刊】北方園藝 2004-07-05

52 櫻桃番茄新品種‘吉農(nóng)2號小番茄’ 姚方杰; 蘇桂娟; 葉景學 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 長春 【期刊】園藝學報 2004-06-30

53 金頂側(cè)耳與黃白側(cè)耳性親和特性的研究 姚方杰; 肖靖; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 吉林長春; 吉林長春 【期刊】中國食用菌 2004-09-15

54 RNA復合物對松茸子實體的作用(英文) 大賀祥治; 姚方杰; 趙南爽; 北本豐; 李玉 九州大學大學院農(nóng)學研究院森林資源科學部門; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 忠北大學林產(chǎn)工學科; 鳥取大學農(nóng)學部生物資源科學; 吉林農(nóng)業(yè)大學菌物研究所 福岡日本811-2415; 清州361-763韓國; 鳥取680-0945日本 【期刊】菌物學報 2004-11-22

55 可食用塊菌人工栽培研究進展 姚方杰; 張友民; 王曉娥; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學; 吉林農(nóng)業(yè)大學; 吉林農(nóng)業(yè)大學 長春 【期刊】東北林業(yè)大學學報 2004-11-25

56 利用營養(yǎng)缺陷誘變對金頂側(cè)耳進行基因連鎖分析研究 姚方杰; 張友民; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學菌物研究所 長春 【期刊】菌物學報 2005-02-22

57 羽衣甘藍塑料薄膜大棚栽培技術 姚方杰; 毛秀杰; 金玉忠 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系; 吉林省蔬菜花卉研究所 【期刊】吉林蔬菜 2000-06-25

58 金頂側(cè)耳交配型系統(tǒng)特性的研究 姚方杰; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院 吉林長春; 吉林長春 【期刊】吉林農(nóng)業(yè)大學學報 2002-04-30

59 金頂側(cè)耳的營養(yǎng)缺陷標記 姚方杰; 李玉 吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院 吉林 長春; 吉林 長春 【期刊】吉林農(nóng)業(yè)大學學報 2002-12-30

60 兔葵幼苗初生維管系統(tǒng)的個體發(fā)育研究 張友民; 姚方杰; 王立軍; 鐘巖 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系 長春 【期刊】吉林農(nóng)業(yè)大學學報 1996-12-30

61 西瓜幼苗初生維管系統(tǒng)的解剖學研究 張友民; 姚方杰; 王立軍; 鐘巖 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系 長春 【期刊】吉林農(nóng)業(yè)大學學報 1996-12-30

62 長春地區(qū)可食性野菜及其保健作用 姚方杰; 鐘巖; 張曉明; 張友民 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系; 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系 長春 【期刊】吉林農(nóng)業(yè)大學學報 1996-12-30

63 黃瓜幼苗的初生維管系統(tǒng)研究 張友民; 姚方杰; 王立軍; 谷安根 吉林農(nóng)業(yè)大學園藝系 【期刊】吉林農(nóng)業(yè)大學學報 1997-12-20

社會任職：

1． 長春市外專局項目評審專家。

2． 長春市園藝學會西甜瓜委主任。

3． 東北三省食藥用菌協(xié)會副秘書長。

4． 東北食藥用菌學會副秘書長。

5． 吉林省食藥用菌品種審定委員會委員。

6． 吉林省食藥用菌協(xié)會副會長。

7． 吉林省水利廳科教開發(fā)公司專家顧問。

8． 吉林省園藝學會理事。

9． 吉林省園藝學會西甜瓜委副主任。

10． 吉林省政府專家顧問團專家。

11． 全國食用菌品種認定委員會委員。

12． 中國農(nóng)學會食用菌分會理事。

13． 中國食用菌協(xié)會常務理事。

榮譽獎勵：

先后獲霍英東教育基金第八屆青年教師獎，獲吉林省科教興農(nóng)競賽一等獎、科技進步三等獎、豐收計劃獎。多次獲校優(yōu)秀教學質(zhì)量獎、吉林農(nóng)業(yè)大學“十五”科研先進分子、巾幗建業(yè)標兵、先進工作者、三育人標兵等。

資料更新中……

媒體報道：

“北耳南擴”的喜與憂——易菇網(wǎng)專訪吉林農(nóng)業(yè)大學姚方杰教授

易菇網(wǎng)訊：2011年7月17日，海峽兩岸第十屆菌物學暨第三屆食藥用菌學術研討會在華中農(nóng)業(yè)大學召開期間，吉林農(nóng)業(yè)大學姚方杰教授作客易菇網(wǎng)會客廳，接受易菇網(wǎng)的專訪。

姚教授在接受易菇網(wǎng)采訪時首先介紹了中國黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，她說：黑木耳是我國栽培最早，也是世界上栽培最早的食用菌。它除了營養(yǎng)豐富，在保健方面也有作用。原來一直作為紡織業(yè)工人的保健食品來發(fā)放，現(xiàn)在對于預防心血管疾病特別看好。我國黑木耳整體發(fā)展速度很快，尤其是2000年以后，陸地栽培或是袋料栽培很廣，非常簡單，可以不需要設備栽培，噴霧補濕已達到自動化水平，而且由于陸地栽培靠光照消毒雜菌少，晝夜溫差大，溫度變化很大，生長速度較慢但產(chǎn)品質(zhì)量好，肉質(zhì)很厚色澤很黑。以每年15%的速度增長，從東北發(fā)展到福建，原來“南菇北移”，現(xiàn)在出現(xiàn)“北耳南擴”的現(xiàn)象是非常喜人的，使中國黑木耳產(chǎn)量不斷增加，參與栽培木耳的人群也更多，每年以120多萬噸的產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的95%以上。但是也存在一些問題，由于擴展的速度太快，栽培技術、品種在不同地區(qū)的適應性上也存在問題。

提到“北耳南擴”，喜在哪里憂又在哪里？姚教授對易菇網(wǎng)介紹到：“北耳南擴”喜在作為我國著名的食用菌有食用、藥用的保健價值，產(chǎn)量的增加可以使更多的人吃到黑木耳，使更多人受益，同時也增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。從生態(tài)的角度上來看，使林業(yè)、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物能被有效利用。南方在食用菌栽培上投資、技術能力都很強，“北耳南擴”對整個產(chǎn)業(yè)升級有推動作用。憂在推進的速度太快，黑木耳在栽培技術、品種上更適合北方，如果直接到南方栽種有不適應性，可能會出現(xiàn)看天吃飯的情況，年頭好的時候就增產(chǎn)年頭不好的時候就減產(chǎn)，這樣第一造成農(nóng)民的損失，第二傷害了大家種植黑木耳的積極性，所以是喜憂參半。

針對易菇論壇近期開展的中國南北方食用菌發(fā)展優(yōu)勢比較，單就黑木耳而言南方和北方哪一個更有優(yōu)勢，姚教授也做了分析：從傳統(tǒng)上說北方栽培有優(yōu)勢。作為自發(fā)形成的產(chǎn)業(yè)更合適北方，因為北方主要用木屑、棉籽殼栽培，原料較豐富，栽種的時間長技術成熟，加之氣候條件合適，使產(chǎn)量高質(zhì)量好。雖然南方的原材料少、溫度不好控制，但是可以通過區(qū)域性試驗栽培，選擇適合的品種、適宜的技術。北方用短袋栽培，浙江、福建等地用長袋栽培，未必短袋、長袋一定適合這兩個地區(qū)，這兩種栽培方式的形成并不是通過科學試驗后得出的，而是憑經(jīng)驗得出的。由于它還有一個提升的空間，姚教授建議南擴的速度不要太快，規(guī)模不要太大，要經(jīng)過區(qū)域性試驗，技術成熟后再推廣。南北方發(fā)展各有優(yōu)勢，但是姚教授個人認為目前還是北方有優(yōu)勢。

文章來源：《易菇網(wǎng)》作者：張婷婷 2011-07-27